L’arancia amara è fra gli agrumi acidi uno di quelli meno considerati per lo meno dalla maggior parte delle persone. Dette in dialetto “aranci sarbaggi”, cioè arance selvatiche, sono ottime e molto pregiate se utilizzate per fare delle marmellate in casa. Si trova raramente sul mercato ma viene apprezzata dall’industria farmaceutica e profumiera per l’essenza aromatica e per le sue qualità medicinali.
La scorza dell’arancia amara è molto usata in farmacia per il suo alto contenuto di sinefrina, una sostanza alcaloide che accelera il metabolismo aiutando il corpo a bruciare i grassi, e viene usata soprattutto per tonici e digestivi. Inoltre,essendo ricca di sostanze flavonoidi,che hanno un’azione simile alla vitamina P, viene utilizzata per risolvere i problemi di fragilità capillare e vascolare. Ma la scorza non fa solo bene!Infatti viene usata per preparare liquori oppure viene candita.